银杏树的果实可以食用。它含有大量的营养物质，可以防止血液凝固，促进血液循环，防止血栓的形成。其中所含的黄酮类物质可以预防动脉硬化，提高人体免疫力，对女性也有帮助。抗衰老，但过多生食或油炸食物会引起中毒，引起发烧、恶心、腹痛等。 银杏属于银杏科，为落叶乔木。其果实俗称银杏，因此银杏又名银杏树。银杏树生长缓慢，寿命较长。自然条件下，银杏从种植到结出果实需要20多年的时间，到40年才能结出果实。几年后才会大量结出果实。成熟时，果实呈金黄色，类似金橘的形状。

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银杏树果实可以吃吗

银杏树的果实可以食用。它含有大量的营养成分。除淀粉、蛋白质、脂肪、糖外，还含有微量维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等。元素，还有银杏酸、银杏酚、五碳多糖、脂甾醇等成分，但不能生吃，必须煮熟。

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银杏树果实的作用

银杏含有黄酮类、脂肪酸、氨基酸、有机酸、蛋白质银杏等成分，可防止血液凝固，促进血液循环，防止血栓形成。所含的黄酮类化合物可预防动脉硬化，改善人体机能。免疫。

银杏树果实可以保护细胞膜免受自由基损伤，还可以降低脂质过氧化水平。因此，适量食用可以帮助女性抗衰老、改善肤质、减少雀斑。

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银杏树果实吃法

银杏树果实可炒、烤、煮、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类，也可煎汤服用。一般每日用量为510克。银杏果有毒。过量食用生的或油炸的食物会引起中毒，引起发烧、恶心、腹痛等，甚至呼吸困难、昏迷等，严重时导致死亡。