青椒可以生吃，辣味比较淡或者根本不辣。果肉厚、脆嫩，还富含维生素。如果青椒炒着吃，其所含的维生素含量就会减少。生吃还有解热、镇痛、降脂、减肥等作用，但不宜过多食用，以免影响身体健康。

青椒可以生吃，辣味比较淡或者根本不辣。果肉厚、脆嫩，还富含维生素。如果青椒炒着吃，其所含的维生素含量就会减少。

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生吃好处

1.解热镇痛：

生吃青椒可以通过出汗降低体温，缓解肌肉疼痛。因此，灯笼椒有很强的解热镇痛作用。

2、减脂减肥：

生吃青椒的辛辣味，可以刺激唾液和胃液的分泌，增进食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，而且它所含的辣椒素，可以促进脂肪代谢，防止脂肪在体内堆积，从而起到减肥的作用。减肥中的脂肪。

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生吃危害

生吃甜椒过多，可能会加重红眼病、角膜炎等眼部疾病。另外，在治疗过程中，不要吃生甜椒，影响疗效。还有患有慢性胆囊炎的人不宜生吃青椒，因为青椒会影响胃酸的排泄，容易引起胆囊收缩，诱发胆绞痛。

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生吃做法

生吃青椒，首先要清洗干净，然后从水中捞出，沥干水分，切成大小差不多的宽条。最好把它们浸在酱汁里吃。