芹菜含有大量维生素B和钙、磷、铁等矿物质元素。具有保护血管的作用。而且芹菜含有丰富的纤维，可以吸收肠道内的水分和杂质，有很强的清洁作用。它具有肠道功能，甚至可以将致癌物质排出体外。因此，芹菜被认为是减肥、美容的最佳食品。

吃芹菜时尽量不要与黄瓜、螃蟹、甲鱼、菊花、白酒等同食，否则可能会引起身体不适。

1、黄瓜：

黄瓜中含有大量的维生素C，但不适合与芹菜一起食用，因为黄瓜中含有一些分解酶。如果和芹菜一起吃，就会分解芹菜中的营养成分，从而影响营养的吸收。所以黄瓜不能和芹菜一起吃。

2、螃蟹：

如果螃蟹和芹菜一起食用，会影响人体对蛋白质的吸收，削弱营养成分的含量，所以最好不要与螃蟹同食。

3.海龟：

甲鱼不能与芹菜同食。它们是不相容的食物，一起食用可能会损害您的健康。吃芹菜要小心，不要和甲鱼一起吃。

4、菊花：

菊花可用来泡茶，也常被人们食用，但与芹菜不相宜。如果吃芹菜后喝菊花茶，很容易引起身体不适。