青笋可以生吃。生吃时,需要去掉旧的外皮。它们具有天然香气,可以冷食或制成沙拉。它们的味道特别好,生吃可以最大程度地保留其营养成分。提高钾的吸收有消肿、利尿的作用。经常食用可以降低高血压、心脏病的发病率。青笋可以生吃。生吃时,需要去掉旧的外皮。它们具有天然香气,可以冷食或制成沙拉。它们的味道特别好,生吃可以最大程度地保留其营养成分。
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生吃好处
生吃青笋中的营养成分也能很快被人体吸收,可以提高身体能力。同时,青笋中含有多种微量元素,其中钾和锌可以直接作用于人体神经。生吃它们。能提高钾的吸收,有消肿、利尿的作用。经常食用可以降低高血压、心脏病的发病率。
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生吃危害
生吃青笋不会有什么不好的影响和危害,但是肠胃不好的人可能会因为消化不良而引起腹泻,尤其是消化不好的老年人,所以最好建议煮熟了吃。
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生吃做法
由于青笋味道不大,生吃时最好加调料调味。先剥去老外皮和根部,将青笋切成片或丝,放入盆中,用盐腌制。腌十分钟。腌制好后,倒掉多余的水,然后加入蒜末和辣椒,锅中热油,倒入,最后加入自己喜欢的调味料,生抽,盐,糖,油,鸡精。搅拌均匀即可食用,新鲜可口。