芹菜是凉性蔬菜，味甘微苦。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及多种微量元素。具有增强机体免疫力、平肝凉血、清热利湿的作用。但脾胃虚寒、低血压的患者不建议食用过多，否则会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良现象。芹菜，也称为欧芹，是伞形科植物。有两种类型：水芹和芹菜。芹菜是药用最多的。中医认为，其性味甘凉、无毒，入肺、胃、肝经，具有清热、利尿、降血压的功能。去除脂肪等功效。
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芹菜属于热性还是凉性
芹菜为凉性蔬菜，味甘微苦。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素及多种微量元素。具有增强机体免疫力、平肝凉血的作用，并具有清热利湿的功效，因此适合干燥综合征患者食用。
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吃了有什么好处
多吃芹菜对人体可以起到非常好的降血压的作用。主要原因是芹菜中含有芹菜素，可以在一段时间内降低血压。而且芹菜中含有铁质，有补血、预防贫血的作用。人们可以适量食用。
另外，芹菜含有一定的生物碱，可以促进睡眠，缓解失眠症状。芹菜也是一种富含膳食纤维的蔬菜，可以促进消化。同时芹菜含有分解脂肪的物质，具有减肥的功效。
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吃了有什么坏处
由于芹菜性凉、喜光，脾胃虚寒、低血压的患者食用后会出现腹泻、腹痛、血压异常等不良现象。同时，吃太多芹菜后，容易引发皮炎等疾病。
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吃芹菜禁忌
芹菜的禁忌是不能和黄瓜一起吃。这两种食物都含有维生素C，但黄瓜中含有维生素分解酶，会导致芹菜中维生素的损失。芹菜是凉性食物。不能与鸡肉等热性食物同食。
芹菜不能与兔肉同食，否则会引起肠胃功能紊乱。芹菜不能与甲鱼同食，否则会引起中毒、腹泻。芹菜不能和生姜一起吃，会影响口感。
