种植时，将蒜种放入清水中浸泡约2天，然后取出沥干水分，放在通风的地方，使蒜种自然生根。蒜种长出新根后，将上述老根和蒜苗干去除，秋季8-9月播种。

蒜黄的种植方法

蒜种生根以后，就能够进行播种了。栽种的时候将蒜种一个个挨近，摆放到种植床中，将蒜头空隙处填入散蒜。每平方米需要用蒜种15公斤左右，摆好蒜种之后，在蒜种上覆盖一层3公分左右的细沙土，浇透水，覆盖草苫等遮盖物。

种植蒜黄的时间一般是在10月到来年的3月份。准备疏松、透气、肥沃的土壤，将蒜瓣放在清水中浸泡24小时，待其吸足水分之后，将其紧密排列在土壤中，需用黑色塑料膜遮光，保证蒜黄的质量。这样也能够使种植户卖一个好的价钱。蒜黄是一种比较有营养的蔬菜，做法也十分简单。