最简单的技巧就是剥皮时戴上手套,避免皮肤直接接触芋头。如果不小心接触到粘液,可以用少量食盐洗手,或者用柠檬、橙子等柑橘类水果的皮擦皮肤。可以止痒。芋头的皮是不能吃的。吃之前,准备一锅开水。将芋头皮洗净。除去污垢和杂质后,直接放入沸水中煮沸。水烧开后,取出芋头,用菜刀。轻轻一划,就可以把芋头的皮剥掉。
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芋头削皮技巧
1.戴手套
最简单的技巧就是剥皮时戴上手套,避免皮肤直接接触芋头。如果不小心接触到粘液,可以用少量食盐洗手,或者用柠檬、橙子等柑橘类水果的皮擦皮肤。可以止痒。
2、微波去皮法
将芋头放入微波炉中,盖上盖子,放入微波炉加热约5分钟。建议采用中间断点加热方式。每次设定1分钟慢慢加热,取出后立即用冷水冲洗。然后用刀把头和尾切掉,就可以轻松地把芋头的皮剥掉了,而且这样剥皮还可以缩短芋头的烹饪时间。
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芋头怎么切
切芋头前,应先用盐或醋搓手,然后将手放在火上烤一会儿。这样切芋头时手就不会痒,而且切出来的芋头也完好无损。