一般来说,新鲜玉米的含糖量在22-23左右,但玉米粉的含糖量可达73.1。主要成分是水溶性多糖,不建议血糖高的人食用。吃玉米不会引起肥胖,因为玉米中含有大量的粗纤维。如果长期食用,可以促进人的胃肠蠕动,加速体内废物的排出。糖尿病患者也可以适量吃玉米。

玉米的甜度相对较低。影响其甜度的关键因素是玉米的胚乳。在这种作物的成熟过程中,会通过光合作用产生葡萄糖以增加甜度。

玉米含糖量

一般来说,新鲜玉米的含糖量在22-23左右,但玉米粉的含糖量可达73.1。主要成分是水溶性多糖。不建议血糖高的人经常食用。

适当食用玉米不会导致肥胖,因为玉米中含有大量的粗纤维。如果长期食用,可以促进人的胃肠蠕动,加速体内废物的排出,有利于减肥。

糖尿病患者可以适量吃玉米,因为玉米营养丰富,含有丰富的维生素和纤维,有促进新陈代谢、降低血糖的作用,但不宜过多食用。

什么人不适合吃

1、脾胃虚弱或有胃肠道疾病的患者不能吃玉米,因为玉米中粗纤维含量比较高,不利于消化,容易导致胃酸分泌过多,加重胃部不适。

2、发育期的儿童应少吃玉米,因为这种粗粮阻碍人体对胆固醇等营养物质的吸收,不能满足儿童的营养需要。