菊苣具有清热解毒、活血排脓、凉血止血的功效。还具有清热解毒、补虚止咳的功效。可治疗痢疾、咳嗽无力、内痔脱垂、白带过多等病症。
菊苣具有清热解毒、活血排脓、凉血止血的功效。还具有清热解毒、补虚止咳的功效。可治疗痢疾、咳嗽无力、内痔脱垂、白带过多等病症。
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苣荬菜特点
菊苣最大的特点是整株植物都可以入药，其所含的微量元素钙可以给身体补充钙质，从而促进骨骼的健康生长。
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荒年的“功臣菜”
菊苣在民间常被称为苦菜，因为这种野菜味道有点苦。但尝了之后，味道有点甜。
我国食用菊苣的历史相当悠久，已有2000多年的历史。其中，这种野菜在《诗经》中就有记载。
虽然菊苣初吃时有苦味，但仔细咀嚼就会发现，苦中带甜，甜中带香。
以前闹饥荒的时候，人们漫山遍野都在挖菊苣菜，就是因为这种野菜味道鲜美，营养丰富，吃法多样。
无论你吃多少，都不会厌倦。当时人们靠它来充饥，所以民间又称“英雄菜”。
菊苣的吃法确实有很多种。不同地方的饮食文化不同，吃法也很多样化。比较常见的就是凉拌、做汤、或者炒菜。
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苣荬菜的功效与作用
1、清热解毒：中医认为曲味苦，性寒。具有清热解毒、凉血止血的功效。可治疗咽喉肿痛、疮疖肿痛、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺病、脓肿等疾病。
2、消肿排脓：其所含的微量元素铁有助于人体红细胞的生成，从而改善贫血症状。它还含有一些蒲公英甾醇和胆碱，对多种细菌有抑制作用。它可以缓解许多炎症。
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苣荬菜禁忌
吃菊苣的好处有很多，但吃菊苣要适量，以免身体不适。另外，孕妇和一些脾胃虚弱的人也不适合吃菊苣。这是因为菊苣具有一定的寒性，吃了会影响身体健康。
