水果胡萝卜可以直接生吃，但一般情况下不建议直接生吃，这样会导致营养成分不被人体吸收。水果胡萝卜形状比较小，味道清淡，直接吃味道不好。建议用高温、油煎炸。吃完之后再吃，这样营养成分才能很好地发挥作用，对身体才会更好。水果胡萝卜可以直接生吃，但一般情况下不建议直接生吃，这样会导致营养成分不被人体吸收。水果胡萝卜形状比较小，味道清淡，直接吃味道不好。建议用高温、油煎炸。吃完之后再吃，这样营养成分才能很好地发挥作用，对身体才会更好。
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生吃好处
水果萝卜的常见功效有利水消食、化痰、润肺止咳、利尿消肿等，可用于肺燥咳嗽、支气管哮喘、痰多咳嗽、小便困难、饮食停滞、消化不良等疾病。治疗方面，除了及时补充胡萝卜素，可以提高视力，缓解视疲劳等不良现象。
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生吃危害
对于肠胃有问题的患者来说，经常吃生胡萝卜可能会引起消化不良，因为胡萝卜中的木质素和半纤维素进入人体后会对胃肠道造成一定的刺激，并且很难被吸收。增加腹泻的风险。
此外，未煮熟的胡萝卜质地较硬，可能会损害牙齿不好的患者的牙釉质。因此，有上述问题的人建议先煮熟再吃。
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生吃做法
准备水果萝卜和食用白醋。将水果萝卜清洗干净，切成薄片，加入两瓶醋和50克白糖，拌匀就可以开始吃了。如果你想少吃辣，请等十分钟后再吃。也可以加入酱油、少许糖、盐、姜末、蒜末、花生油，拌匀即可食用。
