荞麦不仅具有清热解毒的功效，还可以清理肠道废物。因此，荞麦在民间被称为肠道净化器。荞麦性味甘、平。具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦还可以降低血压、血脂、血糖，所以糖尿病患者可以食用用荞麦制成的各种主食。荞麦不仅具有清热解毒的功效，还可以清理肠道废物。因此，荞麦在民间被称为肠道净化器。荞麦性味甘、平。具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效。荞麦还可以降低血压、血脂、血糖，所以糖尿病患者可以食用用荞麦制成的各种主食。

荞麦不能与鸡肉、猪肉、黄鱼等食物同时食用。如果搭配不当，很容易损害人体健康。吃之前需要先了解清楚，然后搭配着吃。

1.鸡肉

鸡肉不能与荞麦同食。 《膳食指南》指出，野鸡不能与荞麦面同食，以免生虫。孙思邈说，荞麦性味酸寒，吃起来很难消除，因为荞麦性寒，野鸡也性寒。如果和野鸡一起吃，就不容易消化。因此，制作山鸡菜肴时不能用荞麦面作为主食。

2. 猪肉

吃荞麦的时候要注意不要同时吃荞麦和猪肉，因为荞麦和猪肉是相克的。如果同时使用，很容易出现脱发，影响健康。

3、黄鱼

黄鱼和荞麦是不相容的。 《银山正元》中指出，黄鱼不能与荞麦面同食。黄鱼和荞麦一起吃，会让人失声。孙思邈说：荞麦性酸寒。食之性食难除，久食可致风扰。黄鱼不宜食用。