新鲜枸杞富含枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮等物质。它有很好的抗氧化作用，可以使皮肤红润，延年益寿，还可以补肝肾、养血、益身体。它可以改善视力，增强人的免疫力。日常生活中，很多人用它来泡水、煮汤或煮粥，食用方便。枸杞是一种非常好的滋补食品，营养丰富，而且食用方便。日常生活中很多人用它来泡水或者做汤。是不可缺少的保健食品。在古代，枸杞曾被视为“神药”。

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新鲜枸杞的功效与作用

鲜枸杞富含枸杞多糖、-胡萝卜素、维生素E、硒、黄酮等物质。它具有良好的抗氧化作用，减少自由基过氧化损伤，使皮肤红润，并能延年益寿。

枸杞味甘、性平，能补肝肾、养血、明目、增强人的免疫力。对于现代人来说，枸杞最好的功效就是保肝、降血糖、降胆固醇、抗疲劳、降血压，所以枸杞对脂肪肝、糖尿病患者有一定的疗效。

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新鲜枸杞食用方法

1.枸杞炖鸡：枸杞可以用来炖鸡。将枸杞15克放入鸡腹内，加适量葱、姜、盐、料酒等，盖上锅盖，大火蒸2小时左右。把它拿出来。去掉姜、葱，加味精，就可以喝汤吃肉了。

2、枸杞粥：准备枸杞、粳米适量，加少量豆豉，同煮粥。最后加入少量葱、盐等调味。一天可以吃两次，早上和晚上。

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新鲜枸杞食用禁忌

新鲜枸杞的功效和作用很大，但一定要注意用量。过量食用枸杞会导致人上火、流鼻血。严重时会引起眼睛红肿、不适。而且枸杞性温，不宜多用。与过多的药性温补食物同食，如龙眼、大枣、红参等食物。