橙子皮可以生吃，也可以煮熟吃。建议煮熟了吃。胃胀时可以使用。还可以化痰。新鲜橙皮含有大量挥发油物质，会引起刺激。消化道，导致消化功能紊乱，而且这个时候使用的话，味道很涩，味道不好，对胃也比较刺激。橙子皮可以生吃，也可以煮熟吃。建议煮熟后食用。这种食物通常生吃。橘子皮味道不好，营养成分也不好吸收，所以很少有人生吃橘子皮。建议煮熟吃比较好，药用价值也很高。

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生吃好处

生吃橘子皮可以健脾，尤其是来年的橘子皮会更好。这时，它就有了一个中药名，叫陈皮。平时胃胀的时候可以吃，也可以解决胃胀。治痰，用水冲服，与水同服，以去火清热。

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生吃危害

新鲜橙皮含有大量挥发油物质，会刺激消化道，引起消化功能紊乱。而且这个时候使用的话，味道很涩，味道不太好。对胃的刺激较大，容易生病。胃炎。

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生吃做法

1、将橘子皮切成丝，在阳光下晒干，然后放在阴凉处自然晾干。可以和茶叶一起放。每次取一小撮，加入一杯开水。冲泡十分钟左右。

2、先将橘子皮清洗干净。这种食物可以作为凉菜。添加适量的调味料来中和其苦味，如盐、糖等，使其清爽解腻。