茯苓性平、味甘。具有利尿、消炎、安神安神、促进消化等作用。对于一些肾病患者有非常积极的作用。还能调节患者的烦躁、心悸、失眠、抑郁多梦等，还可以保护胃肠。茯苓的吃法有很多种。可以用水、煎汤内服，或添加到其他食物中。茯苓是中药中经常使用的中药。可分为安岭和云岭两种。安陵多有栽培，主产于安徽。云岭多为野生，产于云南。茯苓营养丰富。功能强大，适合多种人群食用。
茯苓的功效与作用
1.利尿作用
茯苓性平、味甘。能利尿祛湿而不伤气。能有效促进体内水分的代谢，及时排出体内多余的水分。能有效缓解小便不利、水肿、体内湿寒等症状。因为它对一些肾病患者有非常积极的作用。
2、抗炎作用
茯苓中含有对人体有益的成分。其中茯苓多糖对于控制急慢性炎症非常有效。研究表明，茯苓多糖可以激活人体免疫系统，从而达到抗炎作用。
3、让心灵得到平和的休息
茯苓中含有的物质可以宁心安神。对于一些患有心脏病并伴有心悸、失眠的患者可以起到很好的治疗作用。可调节患者烦躁不安、心悸失眠、抑郁多梦等。
4、促进消化
茯苓还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化，加快身体新陈代谢，排出体内废物。茯苓还具有抗炎作用，对胃肠道疾病有一定的疗效，具有保护胃肠道的作用。
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茯苓食用方法
茯苓的吃法有很多种。可以用水、煎汤内服，或添加到其他食物中。内服时，将茯苓粉适量放入杯中，加开水，搅拌均匀后服用，每次用水浸泡3-5克。浸泡时间应在30分钟以上。
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茯苓食用禁忌
茯苓中含有大量淀粉，因此糖尿病患者应慎服，否则可能会使血糖升高，不利于血糖稳定。另外，长期服用茯苓还会带来一系列副作用，加重病情。
