高丽参具有补脾润肺、益气、安神、生津的功效。可增强记忆力、改善脑缺血性疾病、增强细胞免疫力、治疗糖尿病、保护肝脏等。高丽参的服用方法有很多种。将高丽参切片，与瘦肉一起炖煮，可起到滋补的作用。也可直接咀嚼，研末食用，或泡酒服下。高丽人参是世界著名的高端补品，也是韩国最受欢迎、最畅销的保健消费食品。它的受欢迎程度与韩国泡菜相似。它含有较多的营养成分，具有很高的食用价值。

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高丽参的功效与作用

高丽参是一种滋补中草药，味苦甘，性微温。具有补脾润肺、益气安神生津的功效。高丽参中含有的人参皂甙可以改善高血糖。可用于治疗糖尿病，增强细胞免疫力，对免疫力低下的人有益。

高丽参具有健脑、提高智力的功效。可增强记忆力，改善脑缺血性疾病。记忆力减退或运动协调能力下降的人可以适量食用。高丽参的成分具有抗肝炎活性，可以保护肝脏，促进肝炎。再生和恢复还可以帮助扩张血管和降低血压。

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高丽参食用方法

高丽参的服用方法有很多种。可以将高丽参切片，与瘦肉一起炖煮，以滋补。也可直接咀嚼，研末食用，或与茶或酒泡服。最常用的服用方法是泡酒、炖菜时服用。

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高丽参食用禁忌

虽然高丽参有这么多好处，但也不宜过量服用。服用人参期间最好不要喝浓茶，少吃红白萝卜。健康儿童不宜服用，否则容易出现症状。出现性早熟的情况，孕妇也应禁止服用，以免影响胎儿，造成流产。