鸟舌茶属于绿茶类。因其形状较小，酷似鸟的舌头而得名。它的香味比较独特。鸟舌茶主产于贵州湄潭。贵州省是中国最大的产茶省。湄潭地处西南，素有黔北小江南之称，是我国名茶之乡。鸟舌茶属于绿茶类。因其形状较小，酷似鸟的舌头而得名。其香味独特且易于识别。

其香气非常独特、浓郁。它是用嫩芽烘焙而成的优质芽茶。它是扁炒绿茶的一种。

同时，却玉茶主产于中国产茶大省贵州湄潭。湄潭位于黔北西南部，素有“黔北小江南”之称。它是我国名茶之乡。

：

雀舌的功效与作用

鸟舌茶中所含的酚类物质可以抑制血液中脂肪的堆积，而咖啡因则可以加速血液中脂肪的分解，对预防高脂血症有很好的治疗作用。

鸟舌还含有多种维生素，其中维生素A的含量比较高。进入人体后，可以预防各种眼部疾病的发生，保护视力，防止视力丧失。

而且舌头还有抗紫外线的作用，对皮肤有一定的保护作用。服用后还可以加速体内过氧化脂质的代谢，提高超氧化物歧化酶的活性，延缓衰老。

：

雀舌茶怎么喝

雀冠茶的制作工艺比较复杂。清明前后采摘。要求不摘老叶、烂叶。制作过程分为青化、整理整形、烘烤、摇匀四个步骤。

普通冲泡方法是取雀谷茶适量，醒后，直接用80以上的沸水冲泡3-4分钟。

关于冲泡方法，可以用功夫茶法来冲泡却谷茶。取雀谷茶适量，用长口壶玻璃钟杯，用90度水将茶泡醒，置于距茶半尺处，站在茶边。去过了，味道很棒。