北碚南瓜可以生吃，这样可以更好地保存南瓜的营养价值，减少营养成分的损失和破坏。不过，味道会差一些。北碚南瓜最好先蒸一下再吃。味道甜甜的，非常好吃。生吃北碚南瓜可以增强免疫力、促进生长发育、预防便秘和结肠癌、降低血糖、降低血脂等，但不宜过多食用。如果吃得太多，你可能会出现腹胀。症状。北碚南瓜可以生吃，这样可以更好地保存南瓜的营养价值，减少营养成分的损失和破坏。不过，味道会差一些。北碚南瓜最好先蒸一下再吃。味道甜甜的，非常好吃。

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生吃好处

北碚南瓜营养丰富，包括-胡萝卜素、膳食纤维、蛋白质、钾、镁、锌、铬、B族维生素、维生素C、钙、维生素A等。北碚南瓜可以生吃。增强免疫力、促进生长发育、预防便秘和结肠癌、降低血糖、降低血脂等。

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生吃危害

生吃贝贝南瓜时，一定要适量。吃太多可能会导致-胡萝卜素沉积在皮肤角质层，导致皮肤发黄、浮肿。另外，对南瓜过敏的人，吃少量南瓜时可能不会出现明显的过敏症状，但吃大量南瓜后就会出现明显的不适症状。患有脚气和黄疸的人吃南瓜后可能会加重症状。

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生吃做法

生吃北碚南瓜时，必须先用清水将北碚南瓜洗净，然后将北碚南瓜切成片或丝，用清水洗净，加少许调料冷吃。皮也可以吃。