未熟的红薯可以生吃，因为生的红薯是可以食用的，但是未熟的红薯比较硬，吃起来半生不熟。它们不像生的那么脆甜，也不像煮熟的那么甜软。味道很不好。吃了未煮熟的红薯，就会出现放屁的尴尬局面。建议放回锅中继续煮。即使吃未煮熟的红薯，不仅口感不好，还会引起腹泻。红薯如果没有完全煮熟，在胃里就很难消化。红薯含有一种氧化酶，在胃肠道中很容易产生大量二氧化碳气体。如果吃太多红薯，很容易导致腹胀等现象。因此，红薯一定要煮熟后再吃。

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红薯没熟透

未成熟的红薯可以生吃，因为生红薯是可以食用的。但未熟的红薯比较硬，吃起来半生不熟。它们既不像生的那样脆又甜，也不像煮熟的那样脆和甜。又甜又软，味道很不好。吃了未煮熟的红薯，就会出现放屁的尴尬情况。建议将它们放回锅中继续烹饪。即使吃未煮熟的红薯，不仅口感不好，还会引起腹泻。

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红薯怎样才算熟

红薯的成熟度和煮的时间长短有关系。用高压锅煮红薯只需10分钟左右，就能保留原有的甜味。不过，在家用水煮的话需要25分钟。煮到10%左右的时候，味道就不会那么甜了。看红薯是否熟了，可以用一根筷子插进红薯里面。如果能完全插进去，就说明熟了。也可以戳红薯皮。如果有凹痕，则红薯熟了。