冷薯一般在春季4月至5月种植。不同地区会有差异，成熟时间也不同。它们一般通过播种来种植。冷薯分为早熟、中熟、晚熟品种，也可在温室种植，种植时间差别不大。
凉薯种植月份与季节
冷薯是一种一般在春季4月至5月种植的植物。不同地区的情况不同，成熟的时间也不同。一般采用播种的方式种植。
南北种植时间：南北种植时间差别不大。一般4月至5月即可种植，但分为早熟、中熟、晚熟品种。
温室种植时间：景山可在温室内种植。具体时间也可以选择4月到5月，因为此时植物的成活率最高。
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凉薯产地与种植月份
此植物多分布于我国南方，常见产地包括湖南、广东、台湾、福建等省。
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湖南凉薯
湖南荆山又名葛根红薯、地萝卜等，4-5月即可种植。这里的景山果肉洁白，淀粉含量高。
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福建凉薯
福建红薯俗称红薯。春、秋两季均可栽植，栽后56个月成熟。这里的冷薯特点是果实大，重1-1.5公斤。
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广东凉薯
广东盛产仙人掌顺德。红薯3月即可播种，11月左右收获期。这里的红薯特点是口感清爽，比较适合生吃。
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凉薯品种与种植月份
红薯的品种不多。按成熟时间一般分为早熟品种和晚熟品种。
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早熟凉薯
早熟冷薯4-5月种植，成熟期5-6月。这种凉拌土豆的特点是生长快、皮薄、纤维低，适合鲜食或炒着吃。
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晚熟凉薯
晚熟生长周期180天左右，10月左右成熟。这种冷薯的特点是皮厚、纤维高、果实中淀粉含量高，更适合加工和制粉。
