雪莲果可以生吃。可以从土里挖出来，洗净后直接吃。可祛痰、活血、降血压。同时，雪莲果还可以与冰糖、红枣、银耳等食物放在一起。煮着吃，可以补血益气。适量生吃雪莲果对健康无害，但如果食用过量，很容易增加胃肠道的负担，导致腹痛、腹泻等不适。雪莲果可以生吃。可以从土里挖出来，洗净后直接吃。可祛痰、活血、降血压。同时，雪莲果还可以与冰糖、红枣、银耳等食物放在一起。饭后煮着当甜点吃，可以补血益气。
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生吃好处
1.生吃，雪莲汁水分丰富，味道甘甜。能生津止咳，促进胃酸分泌，帮助消化食物。
2、雪莲果含有丰富的膳食纤维。生吃可以加快胃肠蠕动，促进排便，防止便秘。
3、雪莲果味道甜，但其甜味成分为低聚果糖，热量低。雪莲果含有丰富的膳食纤维，吃后有饱腹感。吃完后可以减少其他高糖食物。食物的摄入有利于血糖控制和减肥。
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生吃危害
雪莲果含有蛋白质、果糖、胡萝卜素、维生素C、钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。适量吃对健康无害，但如果吃过量，很容易加重肠胃负担。引起腹痛、腹泻等不适，尤其是脾胃消化功能不好或正在腹泻的人不宜多吃。
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生吃做法
可以做成沙拉。首先将雪莲果洗净，去皮，切成小块备用。然后准备好自己喜欢的水果，去皮，切成块。将这些水果放在一起，然后倒入沙拉酱。或者酸奶，搅拌均匀即可食用。
