绿豆属于寒性食品，富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、锌、钙等矿物质。炎热的夏季煮绿豆汤或绿豆粥可以消暑，但吃太多会增加脾胃的负担，引起腹泻和胃肠功能紊乱的症状。绿豆是煮粥的常用原料。它味甘、性寒，能导心、胃经。具有一定的食用价值。可清热解毒、消暑、利尿。一般用于煎汤。每次用量15-30g。最佳的。
：
绿豆属于热性还是凉性
绿豆属寒性食物。绿豆主要具有清热解毒、利水凉血、解暑去火的功效。日常生活中，夏季炎热，我们经常煮绿豆汤或绿豆粥来解暑。
：
吃了有什么好处
1、增强免疫力：有些人体质较差，免疫力低下。各种病原体都可以侵入人体并引起疾病。绿豆含有较多的优质蛋白质。孕妇适当食用可以增强体质。免疫，从而预防和治疗疾病的发生。
2、增加食欲：有些人会出现食欲下降的症状。这时适当吃点绿豆，可以吸收其中所含的磷，可以促进神经兴奋，从而增加食欲，从而帮助身体保持充足的体力。
3、预防便秘：绿豆含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、锌、钙等矿物质。其中的膳食纤维可以滋润肠道，促进粪便的排除，避免体内便秘。
：
吃了有什么坏处
绿豆性寒，适量食用没有问题。但吃多了会增加脾胃负担，引起腹泻、胃肠功能紊乱。对于一些脾胃功能较弱的人来说，不建议服用绿豆。
：
吃绿豆禁忌
绿豆的饮食禁忌有很多。例如，它们不能与香榧子一起食用，否则可能会引起不良反应。绿豆粥不能与药物同服，否则可能会降低药物的疗效，使疾病难以康复。
绿豆不能与西红柿同食，会损伤元气。另外，绿豆不能与狗肉同食，容易引起中毒、胃胀、呕吐。
