豇豆不能生吃,只能煮熟后吃,因为这种蔬菜含有一定的有毒物质,即皂甙,如果不经过高温烹调,很容易导致人体中毒。适当食用豇豆可以有效维持消化腺的正常分泌,促进胃肠道的蠕动,可以帮助消化,增进食欲。
豇豆不能生吃,只能煮熟后吃,因为这种蔬菜含有一定的有毒物质,即皂甙,如果不经过高温烹调,很容易导致人体中毒。
:
生吃好处
1、适当食用豇豆可以有效维持消化腺的正常分泌,促进胃肠道的蠕动,可以帮助消化,增进食欲。
2、豇豆的营养价值很高。它含有丰富的碳水化合物、维生素、微量元素等成分。它可以增进食欲,为人体补充各种营养素。不过,不建议生吃。
:
生吃危害
生吃豇豆很容易导致中毒。这与其中含有的毒素有关,即溶血素和毒素蛋白,它们是有毒的。人们生吃它们时,会对胃肠道产生强烈的刺激作用。使人感觉不舒服,出现呕吐、腹泻等症状。
:
生吃做法
豇豆不建议生吃。它们通常用于酸洗。准备一个干净的罐子,然后烧开半罐开水,加入花椒、鲜姜、粒盐等材料。将洗净的豇豆用盐搓匀,放入罐中,然后用水封口。