小白菜可以直接生吃，生吃小白菜还是可以保留一些营养成分的。不过需要注意的是，小白菜生吃之前一定要彻底清洗干净，因为小白菜的表面可能含有一些农药。避免食用后残留物质对身体造成一些不良影响。小白菜可以直接生吃，生吃小白菜可以保留一些高温烹调后损失的营养成分，尤其是一些不耐高温的维生素。不过需要注意的是，一定要先生吃小白菜，然后才能生吃。一定要彻底清洗干净，因为娃娃菜的表面可能含有一些细菌、灰尘，甚至还有农药残留，避免食用后对身体造成一些不良影响。

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生吃好处

小白菜营养价值丰富，可以增强人体抵抗力，预防流感，在一定程度上缓解身体疲劳。经常食用小白菜还可以提高抗病毒能力，而且小白菜的热量相对较低，但也富含多种维生素和蛋白质，可以有效补充身体能量，还可以起到利尿的作用。适合中老年人或排尿困难的患者。

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生吃危害

小白菜生吃前一定要洗干净，避免吃不干净的东西引起肠胃不适。肠胃不好的人不宜生吃小白菜，因为吃了小白菜的话，会加重自己的症状，而且最好不要吃隔夜的小白菜，因为小白菜会发酵产生对人体有害的物质。

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生吃做法

你可以让小白菜变冷。首先准备好材料并清洗干净。然后将小白菜切成丝。将准备好的辣椒切成小块。然后根据个人口味加入盐、糖和白醋。味精搅拌均匀即可装盘。