彩色辣椒是热性食物。它们虽然含有辣椒素，但不辣，有微微的甜味，能刺激人们的食欲。彩椒还含有膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，达到彩椒是辛辣刺激性食物促进消化的目的。吃太多会对胃粘膜造成刺激，不利于胃粘膜的修复。彩色辣椒在成熟之前都是绿色的。果实成熟时，果皮上的叶绿素消失，呈现出品种原有的颜色，如黄色、橙色、红色等，营养成分相差很大。彩椒性味辛辣，具有温中、散热、消食的功效。它可以提高人体预防疾病的能力。
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彩椒属于热性还是凉性
彩椒属热性食物。又称灯笼椒、菜椒、灯笼椒、灯笼椒。它们虽然含有辣椒素，但味道不辣，有微微的甜味，能刺激人们的食欲。大人小孩都可以吃。
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吃了有什么好处
1.减肥：彩椒含有水分，热量很低。它们是一种在减肥的同时吃起来不容易发胖的蔬菜。另外，彩椒中含有辣椒素，可以分解脂肪，适量食用会有帮助。有助于减肥。
2、促进消化：彩椒中含有最多的辣椒素，能刺激胃液分泌，从而帮助消化。彩椒还含有膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，促进消化。
3、增进食欲：与其他辣椒不同，彩椒的味道非常甜。煮熟后味道会更加扩散，可以增进食欲，因此有开胃的作用。
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吃了有什么坏处
彩椒属于辛辣、刺激性食物。如果吃太多的彩椒，会刺激胃粘膜，不利于胃粘膜的修复，可能会加重病情。因此，一定要控制量和食用量，不要多吃。
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吃彩椒禁忌
七彩辣椒含有一定量的辣椒素。如果吃得过多，就会对健康有害。因此，一定要控制食用量。胃肠功能不好的人和有眼病的人应少吃彩椒。此外，身体可能会感到干燥和炎热。痔疮患者要少吃，肺结核患者尽量不吃。
