吃芦笋需要去皮。芦笋的一个明显特征是它的老化速度非常快。一夜之间即可从根部向上逐渐老化,外皮开始木质化、变硬。如果不剥掉外皮,很难剥下来。它有嚼劲,所以为了保证芦笋的鲜嫩口感,吃之前最好用手把芦笋的皮剥掉。芦笋去皮比较简单。您可以使用削皮器将其削皮。另外,也可以用刀削皮。不过要注意,手上不要同时拿着芦笋和刀,否则用刀切芦笋的时候可能会断掉。
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吃芦笋要剥皮吗
吃芦笋需要削皮。芦笋的一个明显特征是它的老化速度非常快。一夜之间即可从根部向上逐渐老化,外皮开始木质化、变硬。如果不去掉外皮,剥去皮后的芦笋就很难咀嚼,所以为了保证芦笋的鲜嫩口感,最好先去皮再吃。
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芦笋剥皮方法
用手剥芦笋比较容易。老芦笋可以用手撕下来。这个时候芦笋的老皮已经很坚韧了。只需从根部揭起一点旧皮即可将其剥离。非常方便。几下就可以把老皮全部剥掉,但上面剥不下来的嫩皮就不用费心了。
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芦笋的正确食用方法
芦笋的正确吃法是冷吃,但吃之前一定要焯一下。首先将芦笋切成小段,锅中放入少量盐,加入芦笋段焯水,青椒和洋葱分别切碎。将其切成粉末,加入芦笋,加入调味料,即可食用,这样它的营养价值就比较高了。