芝麻含有丰富的蛋白质和大量的脂肪，并含有一些糖、维生素以及钙、铁、镁等营养成分，可以起到很好的补充营养作用，对调节胆固醇也有一定的作用。可以做成芝麻酱，也可以在煮粥的时候放一些进去。适量吃一些，还可以起到护发的作用。芝麻含有丰富的蛋白质和大量的脂肪，并含有一些糖、维生素以及钙、铁、镁等营养成分，可以起到很好的补充营养作用，对调节胆固醇也有一定的作用。可以做成芝麻酱，也可以在煮粥的时候放一些进去。适量吃一些，还可以起到护发的作用。
黑芝麻在生活中比较常见，但是与它一起食用的食物也有禁忌。比如黑芝麻就不能和鸡腿、鸡翅一起吃。两者同时食用会产生有毒物质，严重时会导致死亡。除鸡肉外，黑芝麻不能与桃仁、碱式碳酸铋同食，会影响营养吸收。适量吃黑芝麻，吃多了会引起上火、咽喉肿痛等疾病。
芝麻是一种营养丰富的食物，但芝麻需要正确搭配才能产生价值。不正确的搭配不仅会阻碍营养物质的吸收，还会导致食物中毒，例如：
1、黑芝麻不能和鸡腿一起吃。
黑芝麻不能和鸡腿一起吃，否则会影响人体对某些维生素的吸收，导致内分泌失调、情绪紊乱、体内营养失衡，从而威胁健康。
2、黑芝麻不能和鸡胸肉、鸡翅一起吃。
黑芝麻如果与鸡胸肉、鸡翅等一起食用，会引起食物中毒。严重时甚至可能导致休克死亡。
3、黑芝麻不能与富含蛋白质的食物同食。
黑芝麻不适合与富含蛋白质的食物一起食用，否则会造成营养过剩，导致肠胃不适和消化不良问题。
