雪里蕻和橄榄不是同一种蔬菜。橄榄经过腌制后,香嫩可口。具有清热润喉、生津解毒的功效。用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等,而雪里蕻的味道酸甜可口,带有特殊的辛辣味,味道清脆可口。具有醒脑、消肿止痛、开胃消食、明目缓膈等功效。

橄榄菜和雪里蕻是同种菜吗

雪里蕻和橄榄不是同一种蔬菜。他们之间还是有很大的区别的,比如:

1、功效不同:橄榄菜有清热润喉、生津解毒的功效,用于治疗咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等,而雪里红则有提神醒脑的功效。健脑、消肿止痛、开胃消食、明目。膈肌的功能。

2、口味不同:橄榄菜香嫩,腌制后味道非常鲜美。它们可以开胃助消化,而雪里红味道酸甜,带有特殊的辛辣味,口感脆嫩可口。

3、烹调方法不同:橄榄菜通常是腌制的,而雪里红除了腌制外,还可以直接炒。

橄榄类蔬菜

橄榄菜特点

橄榄菜是广东潮汕风味小菜。油炸时带有橄榄的甜味和芥菜的肥美叶子。它们的味道清爽嫩滑。价格从每公斤几元到几十元不等。

雪丽红

雪里蕻特点

芥菜籽的成熟季节取决于种植时间。制成酱菜时,具有浓郁的香气和特殊的辣味。不到1块钱就能买到一斤,非常便宜。

橄榄菜和雪里蕻区别图解

橄榄类蔬菜

雪丽红