小芥末和芥末不是同一种蔬菜。小芥末是十字花科芸苔属的一个变种。是我国特有的蔬菜作物。其质细嫩,味香微甜,脆嫩可煮,可红烧、可炒。食物,芥末是芥末的一种。它是由腌芥菜制成的。是中国著名特产之一。其质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,风味独特。
儿菜和榨菜是同种菜吗
二菜和榨菜不是同一种蔬菜。两者的主要区别如下:
1、品种不同:甘蓝是十字花科植物的变种,而芥菜是芥菜的一种。这是一种不需要发酵的泡菜。它是由腌芥菜制成的。
2、外观不同:芥菜的茎上有十多片大叶子。叶柄基部有瘤状肉质茎,明显凸起。瘤茎表皮绿色光滑,皮下果肉白色且较厚。蔬菜的茎粗壮,有发达的肉质腋芽。它是主要的食用器官。一般呈塔形,顶部钝圆。
食物
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儿菜特点
大白菜原产于中国。是我国特有的蔬菜作物。其质细嫩,味微甜,脆嫩,可做汤、红烧、炒。上市时间为12月至次年1月。价格一般在2元一斤左右。
腌芥末
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榨菜特点
榨菜是我国著名特产之一。其质地脆嫩,味道鲜美,营养丰富,具有特殊风味。价格大约是3元一斤。
儿菜和榨菜区别图解
二彩
腌芥末