莲藕的营养价值很高。它还含有大量的碳水化合物、丰富的蛋白质、淀粉和多种维生素和矿物质。具有养血、止血、调节食欲的功效。最好不要与人参、萝卜、菊花、大豆等同食。和动物内脏一起吃。莲藕口感脆甜。是减肥的好蔬菜。它具有很高的营养价值。它还含有大量的碳水化合物、丰富的蛋白质、淀粉以及多种维生素和矿物质。可以养血、止血、调理身体。有开胃作用,是老年人的秋季进补。其铁含量较高,也适合缺铁性贫血患者食用。

莲藕不仅是蔬菜,而且还有药用价值,所以不要与人参、萝卜、菊花、黄豆、动物内脏同食。

1、白萝卜

白萝卜和莲藕都属于寒性,会加重体内的寒气。尤其是宫寒的女性更不宜吃这两种,否则会加重宫寒的症状,只会给女性健康带来更大的影响。

2. 大豆

莲藕不宜与黄豆同食。黄豆中的铁含量不能与莲藕同吃,莲藕富含纤维素。会导致身体的气色变差,甚至导致皮肤变得暗沉。

3、猪肝

猪肝与莲藕不宜同食。莲藕含有丰富的纤维素。纤维素中的一些物质会与猪肝中的微量元素形成混合物,会减少人体对这些营养物质的吸收,尤其是莲藕的性状。寒凉,吃了会影响孕妇的健康。