莲子可以生吃，也可以煮熟吃，但更建议生吃。荷花的枝、叶、根茎、花、果均能祛风止痛、消肿解毒、止咳平喘。服用过多后，您会出现一些症状。食物中毒的症状很常见，例如恶心、干呕和下腹疼痛。严重时可能会持续引起四肢抽搐。洋河可以生吃，也可以煮着吃，但更建议生吃。它是一种野生生姜，天然、野生。通常不需要种植，也不用担心农药残留。可以直接作为蔬菜食用，也可以作为中药食用。的药用用途。

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生吃好处

荷花的枝、叶、根茎、花、果能祛风止痛、消肿解毒、止咳平喘、健胃。其芽、茎、果味道鲜美，经常服用可强身润肤。营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、纤维、维生素C和维生素A。根可入药，有活血调经的功效。

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生吃危害

生吃莲子有一定的毒副作用。食用过多后，人们会出现一些食物中毒的症状，如恶心、干呕、下腹疼痛等。更严重的情况下，还可能继续引起食物中毒。四肢抽搐。

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生吃做法

洋河泡菜：

将荷花洗净，切成小片或细条备用。然后加入辣小米、大蒜、辣椒和其他你喜欢的蔬菜。将它们切在一起并放入同一个容器中。加入酱油、盐、味精。消耗油，搅拌均匀，放入冰箱腌制半小时以上，即可食用。