荸荠藤入肺经、胃经，具有良好的清热解毒功效。它可以清除体内的热毒，预防人体细胞的癌症。它可以帮助减肥。荸荠藤可以炒着吃。选择嫩的荸荠藤。清洗干净后，加入红辣椒、蒜末炒香。虽然它有很大的药用价值，但也不宜过量食用。最好不要和猪肉一起煮，容易引起腹痛。荸荠是菱形科荸荠属的水生植物。又名腰菱、菱角、菱角。分布于陕西南部长江中上游、安徽、江苏、湖北、湖南、江西及浙江、福建、广东、台湾等省的平原地区。有人工栽培。

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菱角藤的功效与作用

荸荠藤入肺经、胃经，具有良好的清热解毒功效。它可以排除体内的热毒，预防疾病的发生。生活中经常患有口舌生疮、咽喉肿痛、眼睛发红的人。红肿疼痛的人可以多吃荸荠藤。

荸荠藤可以杀菌、抑制细菌。它可以抑制病毒的活性，防止人体细胞癌变，防止致癌物质的产生。经常食用可以显着降低癌症的发病率。

荸荠藤含有促进消化的膳食纤维，促进身体新陈代谢，加速体内胆固醇、脂肪等有害物质的排出，防止其在体内堆积。经常食用可以帮助减肥。

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菱角藤食用方法

1.荸荠藤可以炒着吃。选择嫩荸荠藤，处理掉不可食用的部分，用淡盐水浸泡，将荸荠藤仔细洗净，切成小段，红辣椒切成小块。大蒜切丁并切碎。

2、炒锅中加入少许食用油，置火上，烧至50%热时，将蒜末放入锅中，炒香，加入红辣椒继续翻炒- 炒一会儿。然后将荸荠藤放入锅中，用旺火翻炒，加点盐调味，关火。

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菱角藤食用禁忌

荸荠藤没有副作用，一般人都可以食用。但需要注意的是，虽然它的药用价值很大，但也不宜过量食用。不宜与猪肉同煮，容易引起腹痛。