沙田柚所含的糖分主要是果糖，可直接被人体吸收利用。因此，特别适合患者、孕妇、儿童和老人。沙田柚的皮、叶中含有挥发油，具有消炎、镇痛、利尿、提神等功效，可治疗乳腺炎、关节痛、头风等疾病。沙田柚因原产于广西容县沙田村，故名沙田柚。原名杨河子。起源于广西容县。适宜栽植于池边肥沃的土壤上。其肉质脆甜，但含水量较低。种子少，多，果期多在10月下旬以后。该品种为中熟品种。
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沙田柚的功效与作用
沙田柚所含的糖分主要是果糖，可直接被人体吸收利用。因此，特别适合患者、孕妇、儿童和老人。具有止咳平喘、清热化痰、健脾消食等功效。具有解酒除烦的功效。沙田柚的表皮和叶子含有挥发油，具有消炎、镇痛、利尿、提神等功效，可治疗乳腺炎、关节痛、头风等疾病。
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沙田柚食用方法
蜂蜜沙田柚的吃法，先将蜂蜜涂在扎好的肉皮上，煎至红黄，然后用腐乳、盐、酱油、糖、胡椒粉、三花酒等调料腌制一半。小时，然后将柚子皮长时间浸泡在水中，去除苦味，切成块，与五花肉一起放入碗中，蒸两个小时。
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沙田柚食用禁忌
健康人不应选择食用变质的沙田柚，以免损害健康。应避免一次大量食用沙田柚，以免引起肠胃不适。对于患有需要药物治疗的疾病的人，请勿在服药前或服药后服用药物。可以吃沙田柚，影响药物代谢，对身体有一定的影响。另外，沙田柚性寒，富含有机酸。建议尽量避免与其他寒凉、高蛋白食物如螃蟹等海鲜同时食用，尤其不要同时食用。大量食用。
