杏子含有大量的胡萝卜素和维生素，特别是维生素C和维生素A。此外，还含有钙、磷、铁等无机物质。它们不含太多脂肪，是一种低热量水果。

食用时，有很多食物不能与杏同食，包括薏仁、猪蹄、栗子、荸荠等，如果同时食用，可能会诱发呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状等等。吃的时候要注意少吃。

1、猪脚：

猪蹄和杏一起吃可能会引起腹痛，而且不利于胃肠道的正常工作，营养成分难以消化吸收。生活中尽量避免猪蹄和杏子一起吃。

2、菱角：

杏子含有胡萝卜素、钾等微量元素，但与荸荠同食会导致蛋白质无法被吸收，从而降低人体吸收营养的效率。

3、小米：

小米性凉，杏性湿热。如果一起食用，可能会引起腹泻、呕吐等症状。尽量避免一起吃，要间隔半小时或一个小时吃。

4、胡萝卜：

杏子是一种营养丰富的水果，胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜。两者一起吃会引起胀气，还可能影响健康。