栗子含有镁和钾等矿物质，有助于减少心脏病和中风。栗子中含有的膳食纤维可以改善体内肠道菌群，降低便秘风险，延长胃排空时间，控制血糖。栗子可以治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症状，并能维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能。栗子的营养价值非常高。它们可以健脾益气、和胃。它们所含的碳水化合物可以提供热能，也有利于脂肪的代谢。它们所含的核黄素对口腔、舌疮有一定的辅助治疗作用。还可以预防骨质疏松，延缓衰老。
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栗子特点
栗子又称板栗、板栗。它们是壳斗科栗属植物。栗子叶呈披针形或长圆形，叶缘有锯齿。它们是雌雄同株的。果实成熟时，总苞裂开，栗果脱落。坚果被黄棕色的毛，果肉淡黄色。水果含有糖、淀粉、蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质。
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栗子的功效与作用
1、维护心脏健康：栗子含有镁、钾等矿物质，有助于减少心脏病、中风等，降低心血管疾病的风险，有利于维护心脏健康。
2、改善消化功能：栗子含有较多的膳食纤维，是大米的四倍。它可以改善体内肠道菌群，降低便秘的风险。
3、帮助控制血糖：栗子中的膳食纤维可以减缓人体对糖的吸收，延长胃排空时间，起到控制血糖的作用。
4、抗衰老：栗子营养丰富。其中所含的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质对治疗高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等非常有效，并且具有抗衰老、延年益寿的作用。极佳的滋补品。
5、预防骨质疏松：栗子富含维生素C，能维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能，可预防骨质疏松。因此，老年人若有腰腿酸痛、筋骨酸痛、乏力等症状，可适量食用。
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栗子禁忌
肠胃不好的人要少吃栗子。其中所含的膳食纤维虽然可以帮助排便，但也会增加胃肠道的负担。吃太多很容易引起腹胀。栗子的淀粉含量高，热量也高。因此，饭后一定不要大量进食，否则很容易发胖。
