薄荷可以生吃。与煮熟吃相比，生吃味道更凉爽，能清新口气，营养成分也更多。不过，最好将薄荷叶放在沸水中焯一下。吃的时候要避免上面附着细菌或寄生虫，影响健康，而且一次不要吃太多，因为会对胃肠道造成刺激。薄荷可以生吃。与煮熟吃相比，生吃味道更凉爽，能清新口气，营养成分也更多。不过，最好将薄荷叶放在沸水中焯一下。进食以避免其上的细菌或寄生虫，这可能会影响您的健康。

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生吃好处

薄荷具有很高的食用和药用价值。如果直接吃的话，香气扑鼻。它可以舒缓紧张情绪，振奋精神，使身心愉悦，帮助入睡。若将薄荷捣碎，取汁饮之，可祛风散寒。

薄荷具有健脑、活血、发汗、止痒、解毒、疏散风热的作用。可以缓解头晕，促进身体新陈代谢，对呼吸道炎症症状有治疗作用。它还可以降低血压、滋养心脏。

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生吃危害

不过，不建议生吃太多薄荷，因为薄荷属于凉性食物。一次性吃太多会对胃肠道产生刺激，很容易损伤胃肠道，出现不适症状。因此，通常最好先将薄荷洗净，然后用热水冲泡使用。最好是泡水喝。

生吃做法

1.冰糖薄荷茶

将新鲜薄荷洗净，放入锅中。加入一些沸水。大约20分钟后你就能闻到香味。然后打开盖子，让它冷却。然后加入适量的冰糖，可以有效改善口感。

2.薄荷粥

将洗净的薄荷用中火炒。冷却后，滤去薄荷汁，加入大米煮粥。粥快煮好时，加入薄荷汤和适量冰糖，煮沸。让风散去热量。增进食欲、帮助消化。