香菇肉质细嫩，香浓可口。它营养丰富，具有提高免疫力、防癌、降血糖等功效。但要注意不要与酒精或其他野生菌类同食。杉镓菇肉质细嫩，香浓可口。是著名的野生食用菌之一。它营养丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，还含有多种维生素、钙、磷、核黄酸等物质。可以补充身体所需的营养。

鸡枞含有较多的维生素B2、锌、硒等物质，可以提高免疫力，抵抗癌细胞，达到防癌的效果；鸡枞中所含的麦角甾醇可促进细胞有丝分裂，活化淋巴细胞。转阳，有效降低血糖。

从食物来源上来说，鸡枞与其他食物并非不相容；但在搭配食物时，需要注意不要与酒或其他野生菌同食。即吃鸡枞时不喝酒，煮鸡枞时不喝鸡肉。不要与其他野生蘑菇一起放在锅中。

1. 酒精

鸡枞等菌类食品富含多种营养成分，很容易与酒精发生化学反应。酒精在口腔中具有刺激性和刺激性。与鸡枞一起食用，更容易激发酒性，从而危害健康。

2.其他野生真菌

将鸡枞与其他类型的野生真菌混合会导致无毒的野生细菌变得有毒。因此，鸡枞不宜与其他菌类一起食用。还要注意的是，感冒或肠胃有问题的人要少吃。鸡枞木耳很容易加重肠胃负担。另外，肥胖或减肥人群应慎食鸡枞木耳。