先将荸荠洗净,锅中加水和盐,然后将荸荠倒入锅中煮15分钟。取出后,放入碗中,用热水浸泡。然后取出一颗荸荠,切两块。在末端的角两侧和中间突出的部分剪一条小缝。切的时候注意不要切太多,这样就可以轻松的把菱角去壳了。荸荠是一年生水生草本植物。荸荠的营养价值非常丰富。它含有大量淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪和大量维生素。维生素包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁。等元素,具有清热解暑、除烦止渴的功效。

菱角去壳方法

先将荸荠洗净,锅中加水和盐,然后将荸荠倒入锅中,煮15分钟,取出,放入碗中,用热水浸泡,然后取出一颗菱角,剪去两端的角和中间突出的部分,两边各剪一个小口。切的时候注意不要切太多,这样就可以轻松将荸荠去壳了。

菱角吃法

荸荠含水量较多,口感更脆。它们可以生吃,生吃时营养价值最高。但由于荸荠含淀粉较多,所以一定要生吃。控制食量,避免出现腹痛、腹胀等消化不良症状。如果不想生吃荸荠,也可以将荸荠清洗干净,然后用盐水浸泡半小时左右,放入锅中加入适量的水并加入少量的盐大火煮约10-15分钟。荸荠煮熟后,可以剥皮直接吃。