水葫芦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。是难得的畜禽饲料。书中介绍，可以从水葫芦中提取部分蛋白质，用于加工成人类所需的物质。各种食物之外，它还有疏散风热、利尿的功效。水葫芦含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。是难得的畜禽饲料。书中介绍，可以从水葫芦中提取部分蛋白质，用于加工成人类所需的物质。各种食物之外，它还有疏散风热、利尿的功效。
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水葫芦特点
1.繁殖力强：
水葫芦的繁殖能力很强，可以很快覆盖整个水面，同时抑制水中其他植物的生长。但有时其繁殖速度过快，甚至堵塞水道，影响人们的正常生活。
2、清洁能力：
水葫芦本身具有吸附和清洁的特性。能有效净化水中的重金属物质和各种有害元素，从而达到净化水质的效果。
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水葫芦的功效与作用
1.吸附能力强：
水葫芦有很强的吸收能力。它能吸收氮、磷、重金属等物质，还能抑制藻类和其他植物的生长。
2、净化水：
水葫芦的pH值比较高，所以也用来制作有机肥料。水葫芦可以去除污水中的重金属等物质，因此也可以净化水质。
3、用作饲料：
水葫芦中的一些物质可以作为动物饲料，也可以用来施肥土壤，在农业生产中起到一定的作用。
4、清热解毒：
水葫芦为凉性植物，性寒，微苦。含有大量氨基酸、胡萝卜素及多种微量元素。食用后具有润肠通便、活血化瘀、消肿止痛、清热解毒等功效。并预防感冒。
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水葫芦禁忌
1：不要吃水果：
水葫芦的果实是不能食用的，家里有小孩的要特别注意，不要随意采摘和食用，否则会对孩子的身体产生一定的副作用。
2、饮食要适量：
水葫芦的嫩叶和花可以食用，但由于含有大量粗纤维，不易被人体消化，所以不建议大量食用。
