莲子可以生吃。生吃和煮熟的效果相似。莲子的药性比较温和，而且没有毒。果实洁白而嫩。不过，生吃时，通常选择新鲜采摘的莲子。吃莲子还可以清热解毒，具有益肾涩精、养心安神、祛心火的功效。莲子可以生吃。莲子的药性比较温和，而且无毒。果实洁白而嫩。但生吃时，一般选择新鲜采摘的莲子。吃莲子还可以清热解毒。还具有益肾涩精、养心安神、祛心火的功效。是比较适合夏秋季节食用的食物。大便干燥或长期便秘的患者可以适当吃些莲子，有较好的缓解作用。
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生吃好处
生吃莲子也有很高的营养价值。有明目之功效。偶尔食用可以有效预防近视的发生。它还具有一定的止血作用，可用于治疗月经期间子宫出血或月经出血过多。它还具有非常清爽解热的作用，可以疏通经络。如果经常遗精或者睡眠不好，与薏米一起吃也有很好的滋阴补肾的功效。
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生吃危害
莲子的味道比较香，但切记不要吃太多，否则会影响脾胃，从而引起腹泻。莲子是收敛止泻的食物，所以大便干燥的人要慎吃，尤其是年轻人。年老体弱者，只要因阴虚而有内热，或因肠血燥引起大便干燥，就不宜吃莲子等涩伤阴之品。
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生吃做法
莲子可以做成莲子、百合粥。首先将洗净的生莲子、百合、小米放入锅中，加入适量的水。用大火煮沸，然后转小火，等待小米煮熟。煮熟即可食用，也可与薏米一起煮成薏米莲子粥。先将薏米、莲子、小米洗净，放入锅中，大火烧开水，然后转小火煮半小时左右。然后根据自己的口味调味。
