西式生菜可以生吃，生吃比煮熟后营养价值更丰富。烹饪肯定会破坏蔬菜中的营养成分。生吃是最好的吃法。但如果直接吃，一定要洗干净，用冰水。加盐，浸泡十五分钟。泡过的生菜口感酥脆，具有美白、减肥、提高免疫力、缓解眼睛疲劳等功效。西式生菜可以生吃，生吃比煮熟后营养价值更丰富。烹饪肯定会破坏蔬菜中的营养成分。生吃是最好的吃法，但生吃时一定要洗干净。预防肠道传染病影响您的健康。
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生吃好处
西式生菜含有干扰素诱导剂，可以抵抗病毒，提高人体免疫力。而且，西洋生菜富含维生素E、胡萝卜素等营养成分，可以保护眼睛，缓解眼睛疲劳和干涩。
西洋生菜含有较多的维生素C，可以美白皮肤，使皮肤更加细嫩光滑。它还含有大量的膳食纤维。如果经常食用，可以消除多余的脂肪，所以西式生菜可以减肥、美白皮肤。
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生吃危害
生菜在生长过程中，会出现很多小虫子。普通清洁很难清除它们，而且肉眼看不见。如果直接食用，感染寄生虫的几率会更高。而且，生菜种植过程中，食物中喷洒了农药，一般很难洗掉。吃太多会损害肝脏和肾脏，严重时可能会导致农药中毒。
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生吃做法
生菜生吃或拌沙拉酱味道都非常好。如果直接吃的话，洗净后用冰水加盐浸泡十五分钟。浸泡后的生菜口感酥脆。是的，如果与沙拉酱或番茄酱混合，放在三明治里吃，营养低脂又健康。
