大头菜又名芥菜，不寒不热，是温性食物。它营养丰富，热量低。一般人群都可以食用。可预防便秘，促进消化，有效治疗小便疼痛、内热等。体内湿气较多，但大头菜性辛、温、燥。吃太多会刺激胃肠道，不建议胃溃疡患者食用。大头菜，其实就是根芥菜，是芥菜类蔬菜的变种，又名辣疙瘩、芥菜疙瘩等。大头菜性平，味苦、辛、甘。入胃、肝、肾经，能利尿除湿，有开胃作用。具有降气、祛湿、解毒的功效。
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大头菜属于热性还是凉性
大头菜是芥菜。它既不热也不冷，而是温热的食物。它营养丰富，热量低。一般人群都可以食用。但大头菜性味辛、温、燥。吃太多会刺激胃肠道，引起身体不适。
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吃了有什么好处
1、大头菜含有大量的纤维，可以促进胃肠蠕动，缩短粪便在体内的停留时间，有效预防便秘，还可以降低致癌物质的浓度，起到排毒防癌的作用。
2、大头菜含有钙、磷、铁等微量元素。具有利尿除湿的作用，能促进电解质平衡，对治疗小便疼痛、内热引起的体内湿气有效。
3、大头菜中含有一种芥子油苷较多的物质，能产生挥发性芥子油，具有促进消化、增进食欲的作用，可以缓解食欲不振的情况。
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吃了有什么坏处
大头菜虽然营养丰富，但也不宜过多食用，尤其是患有胃溃疡的人。否则会刺激胃粘膜，给患者带来不适，甚至加重病情。因此，不建议胃溃疡患者食用大头菜。
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吃大头菜禁忌
大头菜很少新鲜食用，大部分都是腌制的。它含有高含量的钾和钠离子。肝肾功能不好的人不适合。会增加肝脏、肾脏的负担。肾病患者和身体如果吃得过多，可能会引起水肿。
