鸡枞无毒，可以放心食用，但它是一种菌类，不能生吃。最好煮熟了吃，这样更安全。可以煮汤，也可以炒。只要遵循家庭烹饪方法即可。鸡枞肉厚。其香浓可口，营养丰富，具有健脾、开胃、提神、止痛、消肿的功效。是清热、治疗痔疮的理想食品。鸡枞无毒，可以放心食用，但它是一种菌类，不能生吃。最好煮熟了吃，这样比较安全。可以煲汤，也可以炒菜，按照家常做法即可。
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生吃好处
鸡枞肉厚，香浓可口，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、尼克酸等物质，尤其是蛋白质，含量非常高。
经常食用，鸡枞有健脾、开胃、提神、止痛、消肿的功效。是清热、降热、治疗痔疮的理想食品。它还营养丰富，是体弱、病后、老年人的美味佳肴。它还可以改善老年人的健康。提高身体免疫力，降低血糖。
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生吃危害
看起来可能是一种比较好的真菌，但实际上它已经开始被细菌感染了，只是我们看不到而已。如果生吃，会引起身体不适，如腹泻、胃痛、腹泻、胃肠道感染、疼痛、呕吐等。
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生吃做法
鸡枞的做法有很多种，可以凉吃，可以蒸，可以炒，也可以做汤。将洗净晾干的鸡肉纵向放在火上煮至熟。用小米、大蒜、切碎的葱和生蔬菜调味。将其浸入水中并搅拌在一起。除冷食外，还可炒、烤、炖，或与肉一起做汤。与鸡肉一起烤或炖，味道更鲜美。
