芦笋是一种低热量、高营养的蔬菜。它含有大量的抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞生长调节剂和其他微量物质。芦笋还含有芦丁甘露聚糖等普通蔬菜中没有的物质。胆碱等成分对人体健康非常有帮助。

食用时注意不要与巴豆、茯苓、丹参、白霉素、氨茶碱、西葫芦等混食，互不相容的食物可能会引起一些不良反应。

1.巴豆：

巴豆是一种辛热食物。具有攻痰利水、溃烂排脓的功效。适用于寒结便秘、痰浊清窍、痈肿流脓不溃者。芦笋性味甘寒，可搭配食用。将会产生不良影响。

2.阿司匹林：

两者对胃都有刺激作用。如果一起吃的话，会对胃造成伤害。胃寒的人不宜过多食用芦笋，否则会引起胃痛。阿司匹林对胃的刺激也比较大，所以两者不能一起使用。一起吃。

3.氨茶碱：

如果芦笋和氨茶碱一起吃，氨茶碱的排泄会更快。这样，人体还没有完全吸收，药性就会降低，不利于疾病的治疗。

4、丹参：

丹参为微寒食物，可活血、祛血栓、扩张血管。吃芦笋时不要吃丹参，但可以单独吃。否则两者会融合，对身体造成伤害。而且两者是互斥的，尽量不要一起吃。食用。