南瓜的含糖量不高,每100克约2%,吃了也不会发胖。它含有丰富的维生素和微量元素,并含有一定量的碳水化合物和蛋白质。它很有营养。它比较丰富,热量也不高,所以吃完不会发胖。另外,糖尿病南瓜越老,越甜,含水量也越少。这种南瓜筋少,口感更好。而且无论蒸、煮、炒,还是做成主食、甜品或汤粥,味道都特别好。另外,经过充足的阳光照射后,南瓜的甜度会变高,营养也相对更好。

北瓜含糖量

南瓜的含糖量不高。每100克含糖量约为2%。而且,吃南瓜不会让人发胖。它富含维生素和微量元素,并含有一定量的碳水化合物。还有蛋白质,营养丰富,热量也不高,吃完不会发胖。

糖尿病人可以吃南瓜,但在烹饪过程中一定要注意低盐、低脂、低糖。同时,要适当减少主食的摄入量,控制总热量的摄入,避免血糖升高。

什么人不适合吃

脾胃虚弱的人不适合吃南瓜。严重时还会加重病情。而且,如果不注意其他食物的摄入,很容易出现营养不良的情况。还会导致身体因缺乏某些营养素而发生病变。另外,南瓜不能与木瓜、辣椒同食,会减少维生素C的吸收。南瓜不能与鱼同食,可能引起腹泻。