观音菜的功效与作用

观音菜又称叶下红、红玉菜、红背菜、观音苋菜等，是药用食品中常用的植物，营养价值很高。它又被称为“补血蔬菜”，经后食用有很好的补血作用。此外，它还具有活血、止血、解毒、消肿的功效。

观音蔬菜的营养价值非常高。它富含铁、锰、维生素A、黄酮等成分。具有健胃解暑、养血补虚、防治便秘的作用。

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观音菜特点

观音菜又名夜霞红、红玉菜、红背菜、观音苋菜等。植株茎直立，多分枝。椭圆形的叶子互生，边缘呈锯齿状。叶子的颜色是绿紫色，下面是紫红色。

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观音菜的功效与作用

1、观音是药用食品中常用的植物，营养价值很高。又称“补血蔬菜”。月经后食用有很好的补血作用。此外，它还具有活血止血、解毒消肿的功效。

2、观音蔬菜含有维生素C、黄酮类化合物以及铁、铜、镁等微量元素。它们不仅可以增强人体的免疫力，还具有抗氧化和清除自由基的作用，可以延缓衰老。

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观音菜禁忌

1、观音蔬菜虽然营养丰富，但不宜过多食用，因为此类蔬菜性寒。吃太多很容易引起肠胃不适、消化不良。

2、有胃病、肝病的患者不适合吃观音蔬菜，否则可能会加重病情，所以最好不要吃。