乌龙茶属于发酵茶，又称绿茶。发酵过程与绿茶不同，所以它既不是红茶也不是绿茶。是我国特有的一种茶。乌龙茶的主产区是福建安溪县，但乌龙茶的种类很多，品种不同，产地也不同。主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等。乌龙茶是一种发酵茶，又称绿茶。发酵过程与绿茶不同，所以它既不是红茶也不是绿茶。乌龙茶品种繁多，在我国是独一无二的。
乌龙茶的主产区是福建省安溪县，但乌龙茶的品种也很多。不同品种的乌龙茶有不同的产地。主要品种有福建大红袍、安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等。
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乌龙茶的功效与作用
乌龙茶主要含有茶多酚、植物生物碱、多种氨基酸、维生素、果胶、酶等。长期饮用具有抗衰老、提高免疫力、美容瘦身、生津排毒等保健作用。其解腻、提神、解热、利尿。是一种非常好的保健饮品。
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乌龙茶茶怎么喝
乌龙茶的制作要经过五个步骤。第一步是干燥，将鲜叶中的水分蒸发；第二步是摇晃，将晒干的茶叶摇晃4-5次，使其新鲜。茶叶形成了乌龙茶特有的“绿叶红边”特征；第三步是炒，破坏茶叶的酶活性，防止叶子变红。第四步是揉捻，将茶叶制成球状或条状。最后一步是干燥，除去多余的水分，然后烘烤，直到茶梗用手折断时变脆。
乌龙茶必须用沸水冲泡，才能带出茶香。一般要冲泡三次。将沸水加入茶叶中，第一次冲泡时间约为45秒。第二次冲泡时间为1分钟。此后，后续每次冲泡时间增加10 秒。
