辣椒是一种油料作物。 200公斤可榨出33.35公斤辣椒油。其色泽鲜艳、风味独特、含水量低，是一种比较常见的经济作物。除鲜食、晒干外，还可制成辣椒、腌制或作凉菜。制作泡菜、辣椒酱、辣椒粉等时，属于耐氯作物。生长期施用氯化铵、氯化钾等含氯肥料，会影响其生长发育。
辣椒属于油料作物吗
辣椒是一种油料作物。 200公斤可榨出33.35公斤辣椒油。然而，辣椒油并不只使用辣椒作为原料。榨油的过程也是对技术和火候的考验。如果技术人员这些掌握不好的话，出油量就会比较小。
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辣椒是什么作物
辣椒原产于拉丁美洲中部热带地区、墨西哥、秘鲁等地。它是一种古老的栽培作物。 1583年至1598年，辣椒从新大陆传入欧洲，并于17世纪传入日本。流传到东南亚国家，现已成为较为常见的经济作物。
胡椒不是热带作物，而是温带作物。北方、南方均可栽培。辣椒的生长最初处于发芽阶段。一般在发芽播种后58天左右出土。约15天后出现第一片真叶，幼苗上出现芽。阶段，开花期出现初穗，坐果期出现坐后幼苗。
辣椒是典型的经济作物，色泽鲜艳、风味独特、含水量低。除鲜用、晒干外，还可制成辣椒、腌制或拌入凉菜，制成泡菜、辣椒酱、辣椒粉等。辣椒适应性广，易于栽培。生产成本低，产值高。一般每666.7平方米产量为1000~4000公斤。
胡椒不是糖料作物。它是一种耐氯作物。如果对辣椒施用氯化铵、氯化钾等含氯肥料，会在一定程度上影响辣椒的生长发育，从而降低其产量和品质。因此，辣椒不能施用含氯肥料。
