狗肝菜是一种药食两用的野菜。整个植物可用来制作花草茶。具有凉血、利尿解毒、清肝明目的功效。多见于乡村花园、草地等地。狗肝蔬菜也可用于烹饪。一般可直接用油、盐煮着吃，也可与鸡蛋、瘦肉一起煮汤吃。风味狗肝菜又称猪肝菜、羊肝菜、青蛇菜等，统称爵。它是贝德科多年生草本植物，常野生生长于沟渠、村庄、路边、花园等地。它在路边尤其常见，它的叶子一年四季常绿，所以很多人称之为路边绿。
说起狗肝，相信很多农村朋友都知道，而且非常熟悉，因为它是我们小时候经常用来煮水喝的良药，比如感冒、高烧等，大人用狗肝煮水给我们喝，一次一杯一碗，每天两次，连续三天，效果显着。
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狗肝菜特点
狗地钱又名青蛇、六角花、野青童子等，为爵床科植物。株高约30-80厘米。它的茎向外倾斜或上升，叶子呈卵形和椭圆形。形状，花序腋生或顶生。
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狗肝菜的功效与作用
植物的干燥全草，全草可入药。其味甘，药性凉。归心、肝、肺经。入药时具有清热解毒、凉血生津、利尿等功效。和许多其他功能。
1、狗肝菜是一种药食两用的野菜。整个植物可用来制作花草茶。具有凉血、利尿解毒、清肝明目的功效。多见于乡村花园、草地等地。
2.狗肝蔬菜也可用于烹饪。一般可直接用油、盐煮着吃，也可与鸡蛋或瘦肉一起煮汤吃。味道也非常鲜美。
3、研究表明，狗肝菜对于治疗肝热、目赤、便血、痈肿、尿血、结膜炎、崩漏、带下等症状非常有效。
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狗肝菜禁忌
吃狗肝菜有一定的禁忌，因为这种药材性寒。孕妇或脾胃虚弱的人不能大量食用这种蔬菜，否则会产生不良影响。对身体造成一定的伤害。
