竹荪具有补气滋阴、清热利湿、润肺止咳的功效。它还具有健脾和胃的功效。可煲汤、炖菜、炒菜、炒菜、煲汤等，无论用哪种方法都可以食用。竹荪含有比较多的营养成分。竹荪真菌，又称竹荪、竹参，是寄生在枯竹根部的隐真菌。它的形状是一张网状的干白蛇皮，有墨绿色的菌盖和雪白的圆柱形菌柄。粉红色蛋形蘑菇架具有良好的食用价值。
：
竹荪的功效与作用
竹荪具有补气滋阴、清热利湿、润肺止咳的功效。它还具有补充身体营养、强身健体、降血压、止咳化痰的功效。对高血压、高血脂等疾病有很好的疗效。有一定的治疗作用。此外，它还有健脾胃的功效，对脾胃的消化功能大有裨益。
：
竹荪食用方法
1、做汤：用竹荪做汤时，在上菜前几分钟加入。因为竹荪的材质很薄，煮一会儿就可以吃了，而且含有更多的营养成分。的。
2、炖肉：用竹荪炖肉时，应先将肉炖熟，饭后再放入竹荪。这样可以保证竹荪的清香。此外，还可以用来炒菜、煮菜、做汤等，但无论用哪种方式吃竹荪，最后添加才更美味。
：
竹荪食用禁忌
竹荪最大的食用禁忌是不能与鸭肉、猪骨、海带等类似寒性食物同食。虽然这不会对人体造成什么实质性的伤害，但是很多寒性食物如果一起吃的话，很容易刺激胃肠道，给人体带来不适。
