杏仁是可以生吃的，有的杏仁可以生吃，有的吃了可能会有毒。一种是甜杏仁，一种是苦杏仁。不过，这两种杏仁如果煮熟后吃，就会有毒。不会中毒，但生吃杏仁可以提高人体免疫力、延缓衰老、补脑等。如果吃太多杏仁，就会出现症状。具体表现为头晕、突然昏厥、心悸、恶心、呕吐。杏仁是可以生吃的，有的杏仁可以生吃，有的吃了可能会有毒。一种是甜杏仁，一种是苦杏仁。不过，这两种杏仁如果煮熟后吃，就会有毒。他们不会再中毒了。
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生吃杏仁好处
杏仁富含多种维生素和矿物质，有助于激活体内多种酶，还可以改善神经系统和肌肉的活动。杏仁还含有大量的铜，对头发有好处。不仅如此，生吃杏仁还可以提高人体免疫力、延缓衰老、补脑益智等。
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生吃危害
生杏仁最好适量吃。如果吃太多，就会出现症状。具体表现为头晕、突然昏厥、心悸、恶心、呕吐。中毒后，人的瞳孔会停滞。当你用手电筒照射它时，你会注意到这一点。瞳孔对光的反应消失，呼吸变得急促或缓慢。如果不及时抢救，中毒者将会因呼吸衰竭而死亡。
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生吃杏仁做法
吃生杏仁，首先要准备好杏仁100克，与适量的白糖混合，然后将生杏仁倒入锅中，小火炒5分钟，然后将杏仁加入水，将它们放入搅拌机中，搅拌，然后取出。锅中加入适量白糖，搅拌均匀即可食用。
